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当人人在使用网页翻译器去浏览对于消化说念疾病的文献时，会发现一个叫“手术后胃石攻击”的术语，而翻译器把它蹩脚地翻译成了“牛黄攻击”。
这个歪邪的单词是 bezoar，有胃石、牛黄的真谛。牛黄是牛的胆结石，胃石是东说念主胃内造成的异物结石，王人与消化说念和结石有关。
究其词源就很有真谛了。bezoar 着手于波斯语 pâd-zahr，字面真谛是“解毒剂”（pâd-“保护” + zahr“毒药”）；由于言语的传播和化用，临了变成了英语里的 bezoar。然则，“解毒剂”奈何又跟牛黄扯上了相关？
海德堡城堡德国药学博物馆（German Pharmacy Museum in Heidelberg Castle）展出的牛黄。它们曾被视若张含韵，当成能解毒的万妙药 | Wikimedia Commons
比黄金更贵的牛胆结石
牛黄在外形上大多为不限定的卵球形，直径从 0.6 厘米到 4.5 厘米不等，少数呈管状或碎屑状；其名义呈棕黄色，无意还会有一层色黑光亮的薄膜，称为“乌金衣”。牛黄量轻质脆，断面常为金黄色，切面可见齐心圆状的层纹。
中药牛黄｜香港浸会大学中药材图像数据库
从当代科学的角度看，牛黄本体是牛科动物家牛、黄牛或水牛的胆结石。
当牛发生胆说念炎症，导致胆汁排泄不畅时，牛胆汁中的胆固醇、钙盐、胆色素等就会千里淀凝华，最终造成牛黄。因此，牛黄本体是牛身上的一种病理产品，和东说念主类的胆结石肖似，对牛本人并无公道；以至当结石过大过多导致攻击时，牛会出现腹痛、消化不良、炎症等问题，严重时会对人命产生挟制。
药店里常有牛黄解毒片、安宫牛黄丸，传统草药学以为，牛黄有解毒、清心、开窍的功效。东汉时期（1-2 世纪）的《神农本草经》就一经收录了牛黄，并称其“为世神物，诸药莫及”。肖似的，阿拉伯宇宙也以为牛黄可用来解毒。
11 世纪，牛黄从中东传到了欧洲，一时风靡。到了 16 世纪，牛黄的使用尤为无为——它被以为是一种全能解毒剂，省略解各式毒；东说念主们还把牛黄四肢护身符捎带，以保护捎带者免于发疯、忧郁、夭厉、狂犬病、霍乱和麻风病。伊丽莎白一生女王就戴着一枚嵌入了牛黄的金收敛，其他贵族则用金银容器来存放和炫夸这种稀奇的物品。
17世纪一枚嵌入有牛黄石的收敛 | Wikimedia Commons
在其时，牛黄的价值是同瓜分量黄金的数倍。不外，这并非源于其遵循有多奇妙无比，而更可能是由于“物以稀为贵”。
赝品商场闹热
在古代，牛黄的主要得回样式是在被宰杀的牛的胆囊和胆管内摘取，自然牛黄的产率极低，品性上好的自然牛黄可遇而不可求。由于牛黄受到欧洲贵族的浓烈追捧，在 16 世纪的大帆海期间，葡萄牙、荷兰和英国纷纷在印度缔造买卖据点，将东方的牛黄运往欧洲。
镀金牛黄石盒子（荷兰或荷兰隶属国，17世纪中期） | anticstore.art
到了 17 世纪，牛黄的赝品商场以至马虎闹热。
1603 年，英格兰国礼貌庭上曾出现过这么一个案子：有一位名叫 Lopus 的富豪，在一位名叫 Chandelor 的金匠兼对峙内行处，以 100 英镑（如今约 2-3 万英镑）的价钱购买了一块牛黄，并被奉告其具有治病成果。自后，Lopus 发现我方被诈欺，商品其实莫得任何成果，他拿告状讼，最终法庭却判 Chandelor 胜诉——因为 Chandelor 并莫得出具书面文献讲解这是一块可治病的牛黄，而 Lopus 作为买家，有义务保证我方的购买物的真确性。
这等于自后被笃定的“买者自慎”（caveat emptor）原则，也侧面讲明了在那时假牛黄的运动至极落拓。
果阿石和黄金盒（17世纪末至18世纪初） | metmuseum.org
为了抵制仿品的走动，在印度果阿的葡萄牙耶稣会士们驱动制造“果阿石”。这是一种由牛黄粉和其他物资混杂制成的东说念主工牛黄，通常会在其中加入头发、鲨鱼牙齿化石、贝壳、象牙、树脂和碎对峙等，塑成圆形，况且在外层镀金。同牛黄一样，果阿石相通被以为不错驻扎疾病和调整中毒。
国王的鸩酒施行
东说念主们自后终于强项到，牛黄并不是什么万妙药。这一神坛跌落时刻，源于“国王的鸩酒施行”。
法国国王查理九世的外科大夫安布鲁瓦兹·帕雷（Ambroise Paré，1510-1590）对牛黄的解毒功效持怀疑作风。1567 年，宫廷中的别称厨师因偷窃雅致银餐具被持，他承袭仰药而非绞刑，要求是下毒后立即给他一颗牛黄，要是他活下来，就还他摆脱身。虽然，“神迹”并莫得出现，厨师在中毒七小时后倒霉地故去。
安布鲁瓦兹在狱卒的见证下剖解了厨师的遗体，发现他的胃底部焦黑，仿佛被炭火烧过。安布鲁瓦兹由此得出论断：牛黄无法压制毒药的力量，根柢不是什么“万妙药”[1]。
安布鲁瓦兹·帕雷（Ambroise Paré，1510-1590），法国着名外科大夫 | wikipedia
即便如斯，牛黄作为药物在 17 世纪的欧洲仍然流行，好多贵族依然敬佩，将牛黄磨成粉末随饮料服用、或在杯子里嵌入牛黄便可净化液体，免于“鸩杀之祸”（如宫廷中常见的“毒药之王”砷，亦名砒霜）。然则，历史上暂无明确而公开的案例讲解牛黄扶持过砷中毒者。
时分到了 18 世纪末，跟着当代医学的发展，对牛黄本体作用的怀疑论调越来越多。被誉为毒理学之父的马修·奥菲拉（Mathieu Orfila，1787–1853）讹诈系统的施行递次和化学分析，挑战了许多对于毒物息争毒剂的传统不雅念。他在文章《普通毒理学》（Toxicologie Générale）中指出，牛黄已不再适用于调整包括砷中毒在内的一切中毒病例。
当代对于砷中毒则是采用螯合疗法，二巯基丙醇和 2,3-二巯基丁二酸（巯 qiú，指有机化合物中含硫和氢的基，通式为-SH）是调整砷中毒的两种常用螯合剂，机制是巯基与体内的砷离子不断成可排出的复合物，从而通过尿液排出体外。[2]从当代毒理学的角度看，牛黄的主要要素中并不含巯基，不成与砷造成康健的化合物，因此牛黄可解砷毒亦然天方夜谭。
东说念主工合成牛黄
在传统中药学领域，牛黄的药用价值流传于今。由于价钱和产量的因素，东说念主工制备牛黄的递次历久不断。
早在宋代就有东说念主工合成牛黄的记录，如《宝庆本草折衷》载有“猪胆合为牛黄”。20 世纪 70 年代，国内东说念主工合成牛黄技艺已至极老练，将牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇、微量元素等按比例混杂、造粒、干燥、低温催化结晶即可制得[3]。
80 年代则出现了体内种植牛黄的递次，在活牛胆囊内植入引流管和核体，带领生成胆结石，成型后再手术开腹取出——不外，这种作念法不仅残酷，而且影响牛的粗浅步履。因此在 1987 年，科学家们驱动讹诈胆红素钙结石产生静电的效应旨趣，进行体外培育牛黄的商讨，并取得细密成果。
2005 年，体外培育牛黄被国度药典收录[4]。但现在商场上的牛黄仍是供小于求，因此国度药监局海关总署在客岁厚爱发文，怒放入口外洋非疯牛病疫情禁令地区的牛黄以兴奋商场需求[5]。
如今，在英语宇宙中，“bezoar”更多是指消化说念系统的结石病，自然牛黄的历史已被收入珍奇柜，变成东说念主类对于魔法和万妙药的幻念念的一部分。
在风靡全球的《桌游龙与地下城》（Dungeons & Dragons）中，牛黄设定为不错匡助变装免疫中毒等负面成果[6]。在《哈利·波特与魔法石》的第八章，哈利第一次上魔药学教会斯内普的课时，斯内普专诚问他牛黄不错去何处找到，哈利因为回应不上来而感到羞臊不悦；自后在《哈利·波特与混血王子》中，当罗恩因为喝蜂蜜酒而中毒的时候，哈利把一块东西塞进罗恩嘴里，救了一又友一命——这个救命的神药恰是牛黄。
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